Pastasalat med blomkål og ærter

Find opskriften på KatrineBay.dk
4 pers. 30-45 min

Ingredienser

  • Pastasalat
  • 300 g pasta
  • 1/2 Blomkål
  • 500 g ærter (man kan bruges ærter fra frost, hvis der ikke kan købes friske)
  • 150 g bacon
  • 25 g Smør
  • 1 tsk. salt
  • Dressing
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 spsk helmanns mayonnaise
  • 1 tsk salt
  • 1 presset hvidløg

Instruktioner

  1. Steg baconen på en panden og læg den på et stykke køkkenrulle når den er sprød.
  2. Skær blomkålen ud i små buketter og steg dem i smør på en pande på middelvarme i ca 20-30min. Når de er færdig stegte, drysses der lidt salt henover.
  3. Sæt vand over og kog, og når vandet koger tilføjer du en tsk. salt og lidt olie. Pastaen tilføjes og koges efter anvisning på pakken.
  4. Pil ærterne
  5. Rør dressingen sammen og stil på køl
  6. Til slut blandes blomkål, ærter og pasta sammen, og pyntes med bacon på toppen.