KatrineBay.dk

Nem fødselsdagslagkage med ferskner og jordbær

Denne lagkage er rigtig nem at lave og kræver ikke særlig mange ingredienser. Lagkagen er rigtig populær blandt både voksne og børn, og selve frugterne som jeg har valgt at bruge i denne opskrift kan sagtens skiftes ud med de frugter som er i sæson eller hvis der er nogen klare favoritter i familien.

En lagkage behøver ikke at være svær at lave, og i denne opskrift har jeg valgt at købe mine bunde da jeg ikke havde tid til at lave dem, men hvis man har tid og lyst synes jeg da helt bestemt at man skal prøve at lave dem selv. Man må gerne ty til de nemme ting engang imellem, og jeg vil helt klart foretrække at spise en lagkage som man selv har lavet (selvom bunde og kagecreme er købt) fremfor at spise en lagkage der er købt ude i byen.

I denne opskrift har jeg valgt at bruge jordbær og ferskner da det var disse frugter jeg lige havde stående, men man kan også sagtens bruge bananer, kiwier, hindbær, blåbær osv.

Nem fødselsdagslagkage med ferskner

30 min.6-8 pers.
Ingredienser
  • 1 pk. lagkage bunde
  • ½ l. fløde
  • 2 spsk. nutella
  • 1 portion kagecreme (hjemmelavet el. købe)
  • 1 ds. ferskner
  • 50 g. smeltede chokoladeknapper
  • jordbær til pynt
Instruktioner
  1. Lav kagecreme og stil den til side.
  2. Pisk fløden til flødeskum, og put cirka halvdelen af den piskede flødeskum op i kagecreme og rør forsigtigt rundt.
  3. Skær frugterne i skiver, og læg dem på et stykke køkkenrulle så de kan tørre lidt.
  4. Fordel fersken skiverne og kagecremen med flødeskum imellem lagkagebundene.
  5. Put 2 spsk. nutella i den resterende flødeskum og pisk kortvarigt. Fordel den herefter ud på toppen af lagkagen.
  6. Dekorer lagkagen med jordbær og den smeltede chokolade.
Ingredienser
  • 1 pk. lagkage bunde
  • ½ l. fløde
  • 2 spsk. nutella
  • 1 portion kagecreme (hjemmelavet el. købe)
  • 1 ds. ferskner
  • 50 g. smeltede chokoladeknapper
  • jordbær til pynt
Instruktioner
  1. Lav kagecreme og stil den til side.
  2. Pisk fløden til flødeskum, og put cirka halvdelen af den piskede flødeskum op i kagecreme og rør forsigtigt rundt.
  3. Skær frugterne i skiver, og læg dem på et stykke køkkenrulle så de kan tørre lidt.
  4. Fordel fersken skiverne og kagecremen med flødeskum imellem lagkagebundene.
  5. Put 2 spsk. nutella i den resterende flødeskum og pisk kortvarigt. Fordel den herefter ud på toppen af lagkagen.
  6. Dekorer lagkagen med jordbær og den smeltede chokolade.

Klik på knappen herunder hvis du ønsker en printervenlig udgave af ovenstående opskrift.

Udskriv opskrift

Hjemmelavede kagecreme med vanilie
Den færdiglavede kagecreme inden den blandes med halvdelen af flødeskummen. Jeg blander altid min kagecreme op med flødeskum, da jeg syens det giver en rigtig god smag.
Kagebund med kagecreme, flødeskum og ferskner
Her ses kagebund med kagecreme/flødeskum og ferskner. Gør dette endnu engang og slut derefter af med en top.
jordbær i tynde skiver og klar til pyntning på lagkage
Jordbær skåret ud i tynde skiver og klar til pyntning.

Fødselsdags lagkage med ferskner og jordbær
Den færdige lagkage klar til servering.

Skriv et svar
*
*
*